Thermodynamic versus kinetic control of antioxidant synergism between ß-carotene and (iso)flavonoids and their glycosides in liposomes
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 58 |
Udgave nummer | 16 |
Sider (fra-til) | 9221–9227 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
ID: 21544192