The effect of protein-to-alginate ratio on in vitro gastric digestion of nanoparticulated whey protein
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 77 |
Sider (fra-til) | 10-18 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
ID: 188636073