The antioxidative activity of plant extracts in cooked pork patties as evaluated by descriptive sensory profiling and chemical analysis
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Meat Science |
| Vol/bind | 68 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 485-495 |
| Antal sider | 11 |
| ISSN | 0309-1740 |
| Status | Udgivet - 2004 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'us'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'Fødevarekemi\', \'Fødevarekemi\''
ID: 7909555