Starter cultures and fermented products
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Handbook of food and beverage fermentation technology |
Antal sider | 27 |
Udgivelsessted | New York |
Forlag | Marcel Dekker |
Publikationsdato | 2004 |
Sider | 23-49 |
ISBN (Trykt) | 0-8247-4780-1 |
Status | Udgivet - 2004 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'gb' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Fødevaremikrobiologi\', \'Fødevaremikrobiologi\''
ID: 7896231