Shelf-life of food powders
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Handbook of food powders : processes and properties |
| Redaktører | Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, Pierre Schuck |
| Antal sider | 25 |
| Forlag | Woodhead Publishing |
| Publikationsdato | 2013 |
| Sider | 409-434 |
| Kapitel | 16 |
| Status | Udgivet - 2013 |
| Navn | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
|---|---|
| Vol/bind | 255 |
ID: 75671652