Model studies on acrylamide generation from glucose/asparagine in aqueous glycerol

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind55
Udgave nummer2
Sider (fra-til)486-492
Antal sider7
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2007

ID: 8062117