Free radical processes in non-enzymatic browning of glucose and lysine: influence of temperature and unsaturated lipids
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Australian Journal of Chemistry |
Vol/bind | 67 |
Udgave nummer | 5 |
Sider (fra-til) | 805-812 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0004-9425 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2014 |
ID: 117560824