Effect of a Magnesium(II) Complex Containing Isovanillate Group on Lipid Oxidation of Porcine Muscles
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | ACS Food Science & Technology |
| Vol/bind | 1 |
| Udgave nummer | 5 |
| Sider (fra-til) | 813-818 |
| ISSN | 2692-1944 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2021 |
ID: 275885077