Comparison of three methods based on electron spin resonance spectrometry for evaluation of oxidative stability of processed cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 47 |
Udgave nummer | 8 |
Sider (fra-til) | 3099-3104 |
Antal sider | 6 |
ISSN | 0021-8561 |
Status | Udgivet - 1999 |
ID: 7775680