Aqueous Solubility of Calcium L-Lactate, Calcium D-Gluconate, and Calcium D-Lactobionate: importance of Complex Formation for Solubility Increase by Hydroxycarboxylate Mixtures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 61 |
Udgave nummer | 34 |
Sider (fra-til) | 8207-8214 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2013 |
ID: 49696049