Antioxidant effect of dittany (Origanum dictamnus) in pre-cooked chicken meat balls during chill-storage in comparison to rosemary (Rosmarinus officinalis)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Eurpopean food Research Technology |
| Vol/bind | 218 |
| Udgave nummer | 218 |
| Sider (fra-til) | 521-524 |
| Antal sider | 4 |
| Status | Udgivet - 2004 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Escola Superior de Agricultura, Universidade de São Paulo\', \'Fødevarekemi\', \'Escola Superior de Agricultura, Universidade de São Paulo\', \'Escola Superior de Agricultura, Universidade de São Paulo\', \'Fødevarekemi\''
ID: 7958546