Acrylamide-asparagine relationship in baked/toasted wheat and rye breads
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Additives and Contaminants |
| Vol/bind | 25 |
| Udgave nummer | 8 |
| Sider (fra-til) | 921-929 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0265-203X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2008 |
ID: 8112198