Ole G. Mouritsen

Ole G. Mouritsen

Professor emeritus

ORCID: 0000-0002-4258-8960

Udgivelsesår:
Alle
11 - 20 ud af 404Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesår
  1. 2023
  2. Udgivet

    Den genfundne silphion

    Mouritsen, Ole G., 11 aug. 2023, I: Weekendavisen - Ideer. 32, s. 10 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling

  3. Udgivet

    Den lækreste frugt i verden

    Mouritsen, Ole G., 17 mar. 2023, I: Weekendavisen - Ideer. 11, s. 10 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling

  4. Udgivet

    För den goda smakens skull

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Glänta. 2023, 2, s. 110-115 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  5. Udgivet

    Glem torskerognen: Med æg fra laks, sild eller stenbider kan du lave utraditionelle retter, der kan overraske enhver middagsgæst

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 3 nov. 2023, I: Jyllands-Posten. s. Sektion E, 12-13 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling

  6. Udgivet

    Hjerne på skrump

    Mouritsen, Ole G., 15 sep. 2023, I: Weekendavisen - Ideer. 37, s. 12-13 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling

  7. Udgivet

    Roe gastronomy

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 32, 11 s., 100712.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Rogn - meget mere end caviar

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, København: Gyldendal. 246 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling

  9. Udgivet

    Smag, honning og den grønne omstilling

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Tidsskrift for Biavl. 157, 4, s. 118-121

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  10. Udgivet

    Time again for meligarum

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Nature Food. 4, s. 530

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Kommentar/debat › Formidling

  11. Accepteret/In press

    Umamification as a culinary means for sustainable eating at home and at restaurants

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, (Accepteret/In press) Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability. Counihan, C. & Højlund Pedersen, S. (red.). University of Arkansas Press, (Global Foodways Series).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...41 Næste

ID: 14610784