Lene Jespersen
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C, 85 Fødevarebygningen, Bygning: 85-4-A435
Medlem af:
ORCID: 0000-0002-2555-5948
1 - 1 ud af 1Pr. side: 10
- 1997
- Udgivet
Metoder til identifikation og karakterisering af gær i levnedsmidler
Jespersen, Lene, 1997, I: Alimenta. 20, 2, s. 8-11 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
ID: 4234903
Flest downloads
-
3726
downloads
Ammonia production and its possible role as a mediator of communication for Debaryomyces hansenii and other cheese-relevant yeast species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
3257
downloads
The language of cheese-ripening cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
2201
downloads
Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet