Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 43Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1997
    2. Udgivet

      Fotokemiske reaktioner af betydning for sensorisk kvalitet af bitter og akvavit

      Refsgaard, H. H. F. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Dansk Kemi. 1, s. 16-17 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    3. Udgivet

      Free radical transients in photobleaching of xanthophylls and carotenes

      Mortensen, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Free Radical Research. 26, 6, s. 549-563 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      High pressure effects on meat pigments

      Bruun-Jensen, L. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 145 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    5. Udgivet

      High-pressure effects on autoxidation of meat pigments in relation to product color stability

      Bruun-Jensen, L. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, Ikke angivet. AOCS Press, s. 6 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    6. Udgivet

      Identification and quantification of radical reaction intermediates by electron spin resonance spectrometry of laccase-catalyzed oxidation of wood fibers from beech (Fagus sylvatica)

      Felby, C., Nielsen, B. R., Olesen, P. O. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 48, s. 459-464 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Importance of carotenoid structure in radical-scavenging reactions

      Mortensen, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 8, s. 2970-2977 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Influence of dietary fat source and vitamin E on quality of frozen pork meat products

      Jensen, C., Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 1997, Ikke angivet. Bass, J. (red.). International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), s. 402-403 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    9. Udgivet

      Influence of the oxidative quality of dietary oil on broiler meat storage stability

      Jensen, C., Engberg, R. M., Jakobsen, K., Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 1997, I: Meat Science. (3/4), s. 211-222 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Kinetics and mechanism of reduction of ferrylmyoglobin by ascorbate and d-isoascorbate

      Kröger-Ohlsen, M. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 3, s. 668-676 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Kinetics of reduction of hypervalent iron in myoglobin by crocin in aqueous solution

      Jørgensen, L. V., Andersen, H. J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Free Radical Research. 27, s. 73-87 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 Næste

    ID: 4230940