Ole G. Mouritsen

Ole G. Mouritsen

Professor emeritus

ORCID: 0000-0002-4258-8960

Udgivelsesår:
Alle
101 - 200 ud af 405Pr. side: 100
Sortering: Titel
  1. Udgivet

    Small-scale lipid-membrane structure: Simulation versus experiment

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., aug. 1997, I: Current Opinion in Structural Biology. 7, 4, s. 518-527 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Small-angle neutron scattering studies of lipid bilayer structure, softness, and the effects of cholesterol

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., feb. 1996, I: Biophysical Society. Annual Meeting. Abstracts. 70, 2, s. SU461-SU461

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Small-angle neutron scattering from multilamellar lipid bilayers: Theory, model, and experiment

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., maj 1996, I: Physical Review E (Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics). 53, 5, s. 5169-5180

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Smagen af jul

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2020, Smag for Livet. 100 s. (SMAG skriftserie om smag; Nr. 11).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling

  5. Udgivet

    Smag, honning og den grønne omstilling

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Tidsskrift for Biavl. 157, 4, s. 118-121

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  6. Udgivet

    Smag på alle hylder

    Mouritsen, Ole G., 2020, I: Politiken MAD. 8, s. 77 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  7. Udgivet

    Smag kan forbedre kemopatienters livskvalitet

    Styrbæk, K. & Mouritsen, Ole G., 2017

    Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling

  8. Udgivet

    Smag for livet: "Smager grøntsagerne godt nok?" spørger Ole G. Mouritsen

    Mouritsen, Ole G., 2018, I: MASA Food Magazine. 2, s. 11-12 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  9. Udgivet

    Single-channel water permeabilities of Escherichia coli aquaporins AqpZ and GlpF

    Jensen, M. & Mouritsen, Ole G., apr. 2006, I: Biophysical Journal. 90, 7, s. 2270-2284 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Simulations of a membrane-anchored peptide: Structure, dynamics, and influence on bilayer properties

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., jun. 2004, I: Biophysical Journal. 86, 6, s. 3556-3575 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Simulation technique for hard-disk models in two dimensions

    Fraser, D. P., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 42, 6, s. 3186-3195 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. Self-organization of domain growth in the Ising model with impurities

    Andersen, J. V. & Mouritsen, Ole G., 1992, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 45, 8, s. R5331-R5334

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  13. Udgivet

    Self-assembly based on hydrotropic counterion - Single-chain amphiphile ion pairs

    Rosholm, K. R., Gonzalez-Perez, Alfredo & Mouritsen, Ole G., 1 okt. 2010, I: Colloid and Polymer Science. 288, 14-15, s. 1351-1357 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  14. Udgivet

    Self-assembly and organization of lipid-protein membranes

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Current Opinion in Colloid and Interface Science. 3, 1, s. 78-87 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  15. Udgivet

    Secreted phospholipase A2 as a new enzymatic trigger mechanism for localised liposomal drug release and absorption in diseased tissue

    Davidsen, J., Jørgensen, K., Andresen, T. L. & Mouritsen, Ole G., 10 jan. 2003, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1609, 1, s. 95-101 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  16. Udgivet

    Seaweeds: phycogastronomy - the culinary science of seaweeds

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). CRC Press, s. 517-522 6 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  17. Udgivet

    Seaweeds in mythology, folklore, poetry, and life

    Pérez-Lloréns, J. L., Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P., Cornish, M. L. & Critchley, A. T., 2020, I: Journal of Applied Phycology. 32, 5, s. 3157-3182 26 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  18. Udgivet

    Seaweeds and the United Nations' Sustainable Development Goals - 2022 and beyond

    Cornish, M. L., Mouritsen, Ole G., Pérez Lloréns, J. L., Critchley, A. T. & Hurtado, A. Q., 2024, Applications of Seaweeds in Food and Nutrition. Heftt, D., Badmus, U. & Adetunji, C. (red.). Elsevier, s. 45-62

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  19. Udgivet

    Screening effect of PEG on avidin binding to liposome surface receptors

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 19 feb. 2001, I: International Journal of Pharmaceutics. 214, 1-2, s. 63-65 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  20. Udgivet

    Science education and public understanding of science via food, cooking and flavour

    Sörensen, P. & Mouritsen, Ole G., 2019, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 15, s. 36-47

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  21. Udgivet

    Saved by seaweeds (II): Traditional knowledge, home remedies medicine, surgery, and pharmacopoeia

    Pérez-Lloréns, J. L., Critchley, A. T., Cornish, M. L. & Mouritsen, Ole G., 2023, I: Journal of Applied Phycology. 35, s. 2049–2068 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  22. Udgivet

    Saved by seaweeds: phyconomic contributions in times of crises

    Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P., Cornish, M. L., Critchley, A. T. & Pérez-Lloréns, J. L., 2021, I: Journal of Applied Phycology. 33, 1, s. 443-458 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  23. Udgivet

    Role of lipid protrusions in the function of interfacial enzymes

    Halperin, A. & Mouritsen, Ole G., 1 okt. 2005, I: European Biophysics Journal. 34, 7, s. 967-971 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  24. Udgivet

    Rogn - meget mere end caviar

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, København: Gyldendal. 246 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling

  25. Udgivet

    Roe gastronomy

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 32, 11 s., 100712.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  26. Udgivet

    Ripples and the formation of anisotropic lipid domains: Imaging two-component supported double bilayers by atomic force microscopy

    Leidy, C., Kaasgaard, T., Crowe, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 nov. 2002, I: Biophysical Journal. 83, 5, s. 2625-2633 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  27. Reply to "Domain-growth kinetics of systems with soft walls"

    Mouritsen, Ole G. & Praestgaard, E., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 37, 4, s. 2278-2279 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  28. Relevance of domain-wall softness for a universal classification of domain-growth kinetics

    Mouritsen, Ole G., 1985, I: Physical Review B. 31, 5, s. 2613-2616 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  29. Relationships between lipid membrane area, hydrophobic thickness, and acyl-chain orientational order: The effects of cholesterol

    Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Bloom, M., 1990, I: Biophysical Journal. 57, 3, s. 405-412 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  30. Relation between superconducting transition temperature and oxygen ordering in YBa2Cu3O6+x

    Poulsen, H. F., Andersen, N. H., Andersen, J. V., Bohrt, H. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Nature. 349, 6310, s. 594-596 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  31. Udgivet

    Receptor mediated binding of avidin to polymer covered liposomes

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 24 maj 2001, I: Journal of Liposome Research. 11, 1, s. 31-42 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  32. Udgivet

    Random-lattice models and simulation algorithms for the phase equilibria in two-dimensional condensed systems of particles with coupled internal and translational degrees of freedom

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1 jan. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 54, 6, s. 6889-6905 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  33. Udgivet

    Proximate nutritional composition of roe from fish, crustaceans, mussels, echinoderms, and cephalopods

    Schmidt, C. V., Raza, Husnain, Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., jun. 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 36, 100944.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  34. Protein-lipid interactions and membrane heterogeneity

    Mouritsen, Ole G. & Biltonen, R. L., 1993, Protein-Lipid Interactions. Watts, A. (red.). Elsevier, s. 1-39 39 s. (New Comprehensive Biochemistry, Bind 25).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  35. Protein Kinase A (PKA) Phosphorylation of Na+/K+-ATPase Opens Intracellular C-terminal Water Pathway Leading to Third Na+-binding site in Molecular Dynamics Simulations

    Poulsen, H., Nissen, P., Mouritsen, Ole G. & Khandelia, H., 2012, I: Journal of Biological Chemistry. 287, 19, s. 15959-15965 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  36. Udgivet

    Progression towards an 80:20 (plant-based:animal-based) energy balance via specially designed Meal Kits

    Daverkosen, S., Ejlersen, S. & Mouritsen, Ole G., 2022, I: International Journal of Food Design. 7, 2, s. 143-157 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  37. Problems and paradigms: Dynamic lipid-bilayer heterogeneity: A mesoscopic vehicle for membrane function?

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1992, I: BioEssays. 14, 2, s. 129-136 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  38. Preparing giant unilamellar vesicles (GUVs) of complex lipid mixtures on demand: Mixing small unilamellar vesicles of compositionally heterogeneous mixtures

    Bhatia, T., Husen, P., Brewer, J., Bagatolli, L. A., Hansen, P. L., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 2015, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1848, 12, s. 3175-3180 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  39. Polyaromatic hydrocarbons do not disturb liquid-liquid phase coexistence, but increase the fluidity of model membranes

    Liland, N. S., Simonsen, A. C., Duelund, L., Torstensen, B. E., Berntssen, M. H. G. & Mouritsen, Ole G., 2014, I: Chemistry and Physics of Lipids. 184, s. 18-24 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  40. Udgivet

    Physicochemical characterization of sous vide cooked squid (Loligo forbesii and Loligo vulgaris) and the relationship to selected sensory properties and hedonic response

    Schmidt, C. V., Plankensteiner, L., Faxholm, P. L., Olsen, Karsten, Mouritsen, Ole G. & Frøst, Michael Bom, 2021, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 23, 11 s., 100298.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  41. Physical properties of the fluid lipid-bilayer component of cell membranes: a perspective

    Bloom, M., Evans, E. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Quarterly Reviews of Biophysics. 24, 3, s. 293-397 105 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  42. Phospholipase A2-susceptible liposomes of anticancer double lipid-prodrugs

    Arouri, A. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: European Journal of Pharmaceutical Sciences. 45, 4, s. 408-420 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  43. Udgivet

    Phospholipase A2 activity towards vesicles of DPPC and DMPC-DSPC containing small amounts of SMPC

    Hoyrup, P., Mouritsen, Ole G. & Jorgensen, K., 1 dec. 2001, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1515, 2, s. 133-143 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  44. Udgivet

    Phospholipase A2 activity and physical properties of lipid-bilayer substrates

    Hønger, T., Jørgensen, K., Stokes, D., Biltonen, R. L. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1997, I: Methods in Enzymology. 286, s. 168-190 23 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  45. Udgivet

    Phospholipase A2 - An enzyme that is sensitive to the physics of its substrate

    Høyrup, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 19 aug. 2002, I: Europhysics Letters. 57, 3, s. 464-470 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  46. Udgivet

    Phase transitions and steady-state microstructures in a two-temperature lattice-gas model with mobile active impurities

    Henriksen, J. R., Sabra, M. C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2000, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 62, 5, s. 7070-7076 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  47. Phase transition and director fluctuations in the three-dimensional Lebwohl-Lasher model of liquid crystals

    Zhang, Z., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Molecular Physics. 80, 5, s. 1195-1221 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  48. Phase transition and critical correlation functions in the spin- ½ Ising model on a diamond lattice

    Mouritsen, Ole G., 1980, I: Journal of Physics C: Solid State Physics. 13, 20, s. 3909-3920 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  49. Udgivet

    Phase separation dynamics and lateral organization of two-component lipid membranes

    Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Biophysical Journal. 69, 3, s. 942-954 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  50. Phase equilibria and local structure in binary lipid bilayers

    Jørgensen, K., Sperotto, M. M., Mouritsen, Ole G., Ipsen, J. H. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1152, 1, s. 135-145 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  51. Phase diagram of a uniaxially stressed cubic antiferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 7, s. 3271-3276 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  52. Phase behavior of pure lipid bilayers with mismatch interactions

    Zhang, Z., Laradji, M., Guo, H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1992, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 45, 10, s. 7560-7567 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  53. Phase behavior and permeability properties of phospholipid bilayers containing a short-chain phospholipid permeability enhancer

    Risbo, J., Jørgensen, K., Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1329, 1, s. 85-96 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  54. Udgivet

    Phase behavior and nanoscale structure of phospholipid membranes incorporated with acylated C14-peptides

    Pedersen, T. B., Kaasgaard, T., Jensen, M., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., okt. 2005, I: Biophysical Journal. 89, 4, s. 2494-2503 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  55. Udgivet

    Phase behavior and lipid-membrane structure of phospholipid- glycosphingolipid liposomes and the thermal unfolding of insulin

    Pedersen, T. B., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jan. 1999, I: Journal of Liposome Research. 9, 2, s. 261-274 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  56. Phase Transitions in Biological Membranes

    Mouritsen, Ole G., 1987, I: Annals of the New York Academy of Sciences. 491, 1, s. 166-169 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  57. Permeability of lipid bilayers near the phase transition

    Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Hønger, T., 1995, Permeability and Stability of Lipid Bilayers. Disalvo, E. A. & Simon, S. A. (red.). CRC Press, s. 137-160 24 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  58. Passive ion permeability of lipid membranes modelled via lipid-domain interfacial area

    Cruzeiro-Hansson, L. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 944, 1, s. 63-72 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  59. PINWHEEL AND HERRINGBONE STRUCTURES OF PLANAR ROTORS WITH ANISOTROPIC INTERACTIONS ON A TRIANGULAR LATTICE WITH VACANCIES.

    Harris, A. B., Mouritsen, Ole G. & Berlinsky, A. J., 1984, I: Canadian Journal of Physics. 62, 9, s. 915-934 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  60. Oxygen-ordering phenomena in YBa2Cu3O6+χ studied by Monte Carlo simulation. Phase diagram, structure factor and oxygen equilibrium pressure

    Fiig, T., Andersen, J. V., Andersen, N. H., Lindgård, P. A., Mouritsen, Ole G. & Poulsen, H. F., 1993, I: Physica. C, Superconductivity. 217, 1-2, s. 34-52 19 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  61. Udgivet

    Overshooting effects in nonequilibrium ordering dynamics

    Gilhøj, H., Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Physical Review Letters. 75, 18, s. 3305-3308 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  62. Ordering kinetics in model systems with inhibited interfacial adsorption

    Willart, J., Mouritsen, Ole G., Naudts, J. & Descamps, M., 1992, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 46, 13, s. 8089-8098 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  63. Ordering dynamics of microscopic models with nonconserved order parameter of continuous symmetry

    Zhang, Z., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Physical Review E. 48, 4, s. 2842-2849 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  64. Optimization and modeling of the remote loading of luciferin into liposomes

    Hansen, A. H., Lomholt, M. A., Hansen, P. L., Mouritsen, Ole G. & Arouri, A., 2016, I: International Journal of Pharmaceutics. 508, 1-2, s. 128-134 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  65. Udgivet

    Opskriften på et langt liv er grøn og kalorielet

    Mouritsen, Ole G., 2021, I: Politiken MAD. 14, s. 44-46

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  66. Udgivet

    Opskrift på at spise mere grønt: tilsæt naturvidenskab

    Mouritsen, Ole G., 2019, I: Aktuel Naturvidenskab. 2019, 6, s. 18-22 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  67. On the human consumption of the red seaweed dulse (Palmaria palmata (L.) Weber & Mohr)

    Mouritsen, Ole G., Dawczynski, C., Duelund, L., Jahreis, G., Vetter, W. & Schröder, M., 2013, I: Journal of Applied Phycology. 25, 6, s. 1777-1791 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  68. Udgivet

    Off-lattice model for the phase behavior of lipid-cholesterol bilayers

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1999, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 59, 5, s. 5790-5803 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  69. Udgivet

    Odour-induced umami – Olfactory contribution to umami taste in seaweed extracts (dashi) by sensory interactions

    Frøst, Michael Bom, Hartmann, A., Petersen, Mikael Agerlin, Duelund, L. & Mouritsen, Ole G., 2021, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 25, 10 s., 100363.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  70. Udgivet

    Odour-induced umami - olfactory contribution to umami taste in seaweed extracts (dashi) by sensory interactions

    Frøst, Michael Bom, Mouritsen, Ole G., Hartmann, A. L., Petersen, Mikael Agerlin & Duelund, L., 2018. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

  71. Udgivet

    Octopuses, Squid & Cuttlefish: Seafood for Today and for the Future

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2021, Springer. 278 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt

  72. Nuclear antiferromagnetic susceptibilities of systems with two spin species

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 3, s. 1127-1134 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  73. Neurological disease mutations compromise a C-terminal ion pathway in the Na+/K+-ATPase

    Poulsen, H., Khandelia, H., Morth, J. P., Bublitz, M., Mouritsen, Ole G., Egebjerg, J. & Nissen, P., 2010, I: Nature. 467, 7311, s. 99-102 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  74. Udgivet

    Naturvidenskaben bag gastronomien

    Mouritsen, Ole G., 2024, Gastronomiens spor i det danske samfund. Mouritsen, O. G. (red.). Aarhus: Trykværket, s. 37-45 9 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  75. Udgivet

    Nanometre-scale structure of fluid lipid membranes

    Nielsen, L. K., Vishnyakov, A., Jørgensen, K., Bjørnholm, T. & Mouritsen, Ole G., 2000, I: Journal of Physics: Condensed Matter. 12, 8A, s. A309-A314

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  76. Udgivet

    Nano-scale structure in membranes in relation to enzyme action—computer simulation vs. Experiment

    Høyrup, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 aug. 2002, I: Computer Physics Communications. 147, 1-2, s. 313-320 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  77. Udgivet

    Multiple time step update schemes for dissipative particle dynamics

    Jakobsen, A. F., Besold, G. & Mouritsen, Ole G., 13 mar. 2006, I: Journal of Chemical Physics. 124, 9, 094104.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  78. Multilayered spin structures in systems with truncated secular dipolar interaction

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1981, I: Physical Review B. 23, 3, s. 1397-1403 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  79. Mouthfeel: How Texture Makes Taste

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2017, 1 udg. New York: Columbia University Press. 256 s. (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History ).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt

  80. Udgivet

    Monte Carlo simulations of lateral membrane organization

    Sabra, M. C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2000, I: Methods in Enzymology. 321, s. 263-278 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  81. Monte Carlo simulation studies of lipid order parameter profiles near integral membrane proteins

    Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Biophysical Journal. 59, 2, s. 261-270 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  82. Udgivet

    Monte Carlo simulation of diblock copolymer microphases by means of a fast off-lattice model

    Besold, G., Hassager, O. & Mouritsen, Ole G., sep. 1999, I: Computer Physics Communications. 121, s. 542-544 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

  83. Monte Carlo simulation of adiabatic cooling and nuclear magnetism

    Lindgård, P., Viertiö, H. E. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 38, 10, s. 6798-6806 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  84. Udgivet

    Monte Carlo simulation of a two-species diffusive lattice gas in optimized C* on the connection machine. Metal-ion doping effects in the high-temperature superconductor YBa2Cu3 - yMyO6 + x (M = Co, Fe, Al)

    Mannstaedt, S., Fiig, T., Andersen, N. H., Lindgård, P. A. & Mouritsen, Ole G., sep. 1994, I: Computational Materials Science. 3, 1, s. 9-20 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  85. Udgivet

    Molecular sorting of lipids by bacteriorhodopsin in dilauroylphosphatidylcholine/distearoylphosphatidylcholine lipid bilayers

    Dumas, F., Sperotto, M. M., Lebrun, M. C., Tocanne, J. F. & Mouritsen, Ole G., okt. 1997, I: Biophysical Journal. 73, 4, s. 1940-1953 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  86. Molecular mechanism of the allosteric enhancement of the umami taste sensation

    Mouritsen, Ole G. & Khandelia, H., 2012, I: F E B S Journal. 279, 17, s. 3112-3120 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  87. Udgivet

    Molecular evolution of cholesterol and other higher sterols in relation to membrane structure

    Mouritsen, Ole G., 2022, Cholesterol: From Chemistry and Biophysics to the Clinic. Bukiya, A. N. & Dopio, A. M. (red.). Elsevier, s. 25-40 16 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  88. Udgivet

    Molecular dynamics simulation of spinodal decomposition in three-dimensional binary fluids

    Laradji, M., Toxvaerd, S. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1996, I: Physical Review Letters. 77, 11, s. 2253-2256 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  89. Models of lipid-protein interactions in membranes

    Mouritsen, Ole G. & Bloom, M., 1993, I: Annual Review of Biophysics and Biomolecular Structure. 22, s. 145-171 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  90. Modelling the phase equilibria in two-component membranes of phospholipids with different acyl-chain lengths

    Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 944, 2, s. 121-134 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  91. Udgivet

    Modeling Lipid-Sterol Bilayers: Applications to Structural Evolution, Lateral Diffusion, and Rafts

    Zuckermann, M. J., Ipsen, J. H., Miao, L., Mouritsen, Ole G., Nielsen, M., Polson, J., Thewalt, J., Vattulainen, I. & Zhu, H., 1 jan. 2004, I: Methods in Enzymology. 383, s. 198-229 32 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  92. Model simulation study of the structural stability of oxygen order in the YBa2Cu3O6+χ superconductor

    Andersen, J. V., Bohr, H. & Mouritsen, Ole G., 1992, I: Computational Materials Science. 1, 1, s. 25-32 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  93. Model of interfacial melting

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1987, I: Physical Review Letters. 58, 4, s. 389-392 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  94. Udgivet

    Model of a sub-main transition in phospholipid bilayers

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Jørgensen, K., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 4 sep. 1996, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1283, 2, s. 170-176 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  95. Model Answers to Lipid Membrane Questions

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: Cold Spring Harbor Perspectives in Biology. 3, 9, s. 1-15 15 s., a004622.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  96. Udgivet

    Mindeord for Thor A. Bak

    Mouritsen, Ole G., 2018, I: Oversigt over Selskabets Virksomhed 2017-2018. Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab. 2017-2018, s. 206-215 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  97. Udgivet

    Membranes - from Barriers to Magic Bullets

    Mouritsen, Ole G., 5 nov. 2007, Pharmacokinetic Profiling in Drug Research. Wiley Online, s. 47-70 24 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  98. Membrane-perturbing effect of fatty acids and lysolipids

    Arouri, A. & Mouritsen, Ole G., 2013, I: Progress in Lipid Research. 52, 1, s. 130-140 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  99. Udgivet

    Membrane and Protein Aggregates

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2005, Encyclopedia of Condensed Matter Physics. Elsevier Science Inc., s. 318-324 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  100. Membrane Restructuring by Phospholipase A2 Is Regulated by the Presence of Lipid Domains

    Leidy, C., Ocampo, J., Duelund, L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., 2011, I: Biophysical Journal. 101, 1, s. 90-99 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 Næste

ID: 14610784