Bente Pia Danielsen
laborant
Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C
- Udgivet
Quality changes in orange juice packed in materials based on polylactate
Haugaard, V. K., Weber, C. J., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2002, I: European Food Research and Technology. 214, 5, s. 423-428 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Combinations of isocitrate and citrate enhance calcium salt solubility and supersaturation robustness
Cheng, H., Garcia, A. C., Tang, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: International Dairy Journal. 85, s. 225-236 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Combined effect of salt addition and high-pressure processing on formation of free radicals in chicken thigh and breast muscle
Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: European Food Research and Technology. 223, 5, s. 669-673 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Effect of rosemary on lipid oxidation in pressure-processed, minched chicken breast during refrigerated storage and subsequent heat treatment
Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: European Food Research and Technology. 221, s. 610-615 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Rosemary as antioxidant in pressure processed chicken during subsequent cooking as evaluated by electron spin resonance spectroscopy
Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 8, 1, s. 24-29 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Kinetic Models for the Role of Protein Thiols during Oxidation in Beer
Andersen, Mogens Larsen, Gundermann, M., Danielsen, Bente Pia & Lund, Marianne N., 2017, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65, 49, s. 10820-10828 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 6189582
Flest downloads
-
361
downloads
Growth performance, meat quality and carcass composition of broilers fed rapeseed-enriched diets
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
267
downloads
Codissolution of calcium hydrogenphosphate and sodium hydrogencitrate in water. Spontaneous supersaturation of calcium citrate increasing calcium bioavailability
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
138
downloads
Spontaneous supersaturation of calcium citrate from simultaneous isothermal dissolution of sodium citrate and sparingly soluble calcium hydroxycarboxylates in water
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet