Mikkel Lorenzen
Ph.d.-stipendiat
Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0002-0627-5254
Der er ikke udfyldt nogen præsentation.
ID: 291061811
Flest downloads
-
10
downloads
The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet