Food as Social Markers: A Copenhagen Hospital 1800
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Artiklen handler om de tydelige sociale markeringer ved valget af mad og drikke hos de enkelte samfundsgrupper i København omkring 1800. Hovedgrundlaget består af bevarede spisereglementer for ammer, jordemoderelever og fire typer af patienter på Den kgl. Fødsels- og Plejestiftelse i København i 1806.
Udgivelsesdato: 2008
Udgivelsesdato: 2008
| Original language | English |
|---|---|
| Journal | Food & History |
| Volume | 5 |
| Issue number | 2 |
| Pages (from-to) | 131-152 |
| Number of pages | 22 |
| ISSN | 1780-3187 |
| Publication status | Published - 2008 |
- Faculty of Humanities - Social history, Social Classes, Food habits, Copenhagen, Around 1800
Research areas
ID: 9882201