Karsten Olsen

Karsten Olsen

Associate Professor


  1. Published

    Effekt af høje hydrostatiske tryk på beta-lactoglobulins hydrolyse under steady-state betingelser. / Olsen, K.; Skibsted, L. H.; Stapelfeldt, H.

    Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, 1997. p. 147.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingArticle in proceedingsResearch

ID: 4240660