Birthe P Møller Jespersen
Birthe P Møller Jespersen

Associate Professor

  • Chemometrics and Analytical Technology

    Rolighedsvej 26

    1958 Frederiksberg C

    Phone: +45 35 33 35 07Mobile: +45 25 24 22 22Fax: +45 35 33 32 45

  1. 2013
  2. Published

    Protein-thioler og stabilitet af øl

    Hoff, S., Jespersen, Birthe P Møller, Lund, Marianne N. & Andersen, Mogens Larsen, 2013, In : Dansk Kemi. 94, 9, p. 16-19 4 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

  3. 2008
  4. Published

    Cereal ß-glucans - functional properties and molecular interactions

    Mikkelsen, M. S., Jespersen, Birthe P Møller, Karlsson, A. O. & Engelsen, Søren Balling, 2008. 1 p.

    Research output: Contribution to conferencePosterCommunication

  5. 2007
  6. Published

    Funktionelle fødevarer

    Jespersen, Birthe P Møller & Seefeldt, H. F., 2007, In : Fyens Stiftstidende. 1 p.

    Research output: Contribution to journalContribution to newspaper - Feature articleCommunication

  7. Published

    PAT - bedre mad med matematisk magi

    Bro, Rasmus & Jespersen, Birthe P Møller, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C., Jensen, M. V. S., Bertelsen, G. & Sørensen, C. P. (eds.). København: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, p. 12-13 2 p. (Temahæfte 2007).

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterCommunication

  8. Published

    Slagtekvalitet og kødkvalitet

    Christensen, M., Kristensen, L., Karlsson, A. H. & Jespersen, Birthe P Møller, 2007, Smagen af godt oksekød. Aarhus: Rådet for Agroindustri, p. 47-61 15 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterCommunication

  9. 2006
  10. Published

    Fremtidens funktionelle fødevareingrediens

    Jespersen, Birthe P Møller & Engelsen, Søren Balling, 2006, In : Ingenioeren. 12, p. 10 1 p.

    Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

ID: 4239244