Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
51 - 60 ud af 3.512Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2024
  2. Udgivet

    Flagellar interference with plasmid uptake in biofilms: a joint experimental and modeling study

    Røder, Henriette Lyng, Christidi, E., Amador Hierro, Cristina Isabel, Music, S., Olesen, Asmus Kalckar, Svensson, B., Madsen, Jonas Stenløkke, Herschend, J., Kreft, J. & Burmølle, Mette, 2024, I: Applied and Environmental Microbiology. 90, 1, 15 s., e01510-23.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Food texture preferences in early childhood: Insights from 3–6 years old children and parents

    Chow, Ching Yue, Bech, A. C., Sørensen, Helle, Olsen, Annemarie & Bredie, Wender, 2024, I: Food Quality and Preference. 113, 11 s., 105063.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Gastrofysik og smagshåndværk

    Sørensen, S., Brønnum, L., Christensen, M., Rymann, E., Schneider, M. & Mouritsen, Ole G., 2024, Praxis. 456 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

  5. Udgivet

    Gastronomiens rolle i den grønne omstilling

    Mouritsen, Ole G., 2024, Gastronomiens spor i det danske samfund. Mouritsen, O. G. (red.). Aarhus: Trykværket, s. 187-196 10 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  6. Udgivet

    Gastronomiens spor i det danske samfund (Mouritsen, O. G., red.)

    Mouritsen, Ole G., 2024, Aarhus: Trykværket. 215 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Formidling

  7. Udgivet

    Green preparation of small-sized starch nanoparticles using nanoprecipitation

    Chen, Yongxian, Ding, Li, Di, H., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Sun, B., Pang, C., Chen, Junsheng & Blennow, Andreas, 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 9 s., 109974.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Harnessing precursor-directed biosynthesis with glucose derivatives to access cotton fibers with enhanced physical properties

    Kuperman, O. A., de Andrade, P., Sui, X. M., Maria, R., Kaplan-Ashiri, I., Jiang, Q., Terlier, T., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Field, R. A. & Natalio, F., 2024, I: Cell Reports Physical Science. 5, 5, 17 s., 101963.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Heat-induced gels from pea protein soluble colloidal aggregates: Effect of calcium addition or pH adjustment on gelation behavior and rheological properties

    Ren, Wenbo, Xia, Wenjie, Gunes, D. Z. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 147, 12 s., 109417.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Hedonic rating coupled with sensory profiles using CATA for six whole roasted or deep-fried insects among Danish 11-13-year-old children

    Sick, J., Hartmann, A. L. & Frøst, Michael Bom, 2024, I: Food Quality and Preference. 114, 12 s., 105094.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    High fat diet is associated with gut microbiota dysbiosis and decreased gut microbial derived metabolites related to metabolic health in young Göttingen Minipigs

    Lützhøft, Ditte Olsen, Bækgård, Cecilie, Wimborne, E., Straarup, E. M., Pedersen, K. M., Swann, J. R., Pedersen, H. D., Kristensen, K., Morgills, L., Nielsen, Dennis Sandris, Hansen, Axel Kornerup, Bracken, M. K., Cirera, Susanna & Christoffersen, B. Ø., 2024, I: PLoS ONE. 19, 3, 27 s., e0298602.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 12 3 4 5 6 7 8 9 ...352 Næste