Wenbo Ren
Indskrevet ph.d.-studerende
Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0003-4962-7093
Der er ikke udfyldt nogen præsentation.
ID: 284152019
Flest downloads
-
13
downloads
Heat-induced gels from pea protein soluble colloidal aggregates: Effect of calcium addition or pH adjustment on gelation behavior and rheological properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet