Taxonomic and molecular characterization of lactic acid bacteria and yeasts in nunu, a Ghanaian fermented milk product
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Microbiology |
| Vol/bind | 34 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 277-283 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0740-0020 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2013 |
ID: 45040933