Kinetics of reduction of ferrylmyoglobin by (-)-epigallocatechin gallate and green tea extract
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 50 |
| Udgave nummer | 10 |
| Sider (fra-til) | 2998-3003 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 0021-8561 |
| Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7797758