Influence of light and temperature on the colour and oxidative stability of processed cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 11 |
Sider (fra-til) | 837-843 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0958-6946 |
Status | Udgivet - 2001 |
ID: 7782215