Induction time and kinetics of crystallization of amorphous lactose, infant formula and whole milk powder as studied by isothermal differential scanning calorimetry
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Milchwissenschaft |
Vol/bind | (9/10) |
Udgave nummer | 9-10 |
Sider (fra-til) | 543-546 |
Antal sider | 4 |
ISSN | 0026-3788 |
Status | Udgivet - 2002 |
Bibliografisk note
fejlformatteret-volumen '(2002) ; 57 (9/10)'
ID: 7806790