Impact of water activity, temperature, and physical state on the storage stability of Lactobacillus paracasei ssp. paracasei freeze-dried in a lactose matrix
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivelsesdato: JUL-AUG
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Biotechnology Progress |
Vol/bind | 23 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 794-800 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 8756-7938 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2007 |
ID: 8088915