Growth of heat-treated enterotoxin-positive Clostridium perfringens and the implications for safe cooling rates

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Food Protection
Vol/bind67
Udgave nummer1
Sider (fra-til)83-89
Antal sider7
ISSN0362-028X
StatusUdgivet - 2004

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\', \'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

ID: 7872970