Antioxidant activity of rosemary and thyme by-products and synergism with added antioxidant in a liposome system

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Vol/bind233
Sider (fra-til)11-18
ISSN1438-2377
DOI
StatusUdgivet - 2011

ID: 33853950