Comparison of the acidification activities of commercial starter cultures in camel and bovine milk

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Tesfemariam Berhe
  • Ipsen, Richard
  • Eyassu Seifu
  • Mohammed Y. Kurtu
  • Mitiku Eshetu
  • Egon Bech Hansen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftLebensmittel - Wissenschaft und Technologie
Vol/bind89
Sider (fra-til)123-127
Antal sider5
ISSN0023-6438
DOI
StatusUdgivet - mar. 2018

ID: 191283470