Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
3381 - 3390 ud af 3.498Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2002
  2. Udgivet

    Dynamic of free amino acid composition in cheese ripening

    Ardö, Ylva Margareta, Thage, B. V. & Madsen, J. S., 2002, I: Australian Journal of Dairy Technology. 57, 2, s. 109-115 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Hæmning af smørsyrebakterier i ost og ensilage: ved brug af antimikrobielle bakterier som forekommer naturligt i danske oste

    Ardö, Ylva Margareta, Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, E. O. W., Christiansen, P. S., Holmgren, K. & Olsson, C., 2002, I: Maelkeritidende. 6, s. 128-132 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  4. Udgivet

    Improvement of dry-cured ham quality by lipid modification through dietary means

    Ruiz Carrascal, Jorge & Lopez-Bote, C., 2002, Research Advances in the Quality of Meat and Meat Products. Toldra, F. (red.). Research Signpost, s. 255-271 17 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Pigment organization and energy transfer dynamics in isolated, photosystem I (PSI) complexes from Arabidopsis thaliana depleted of the PSI-G, PSI-K, PSI-L, or PSI-N subunit

    Ihalainen, J. A., Jensen, Peter, Haldrup, Anna, van Stokkum, I., van Grondelle, R., Scheller, H. & Dekker, J. P., 2002, I: Biophysical Society. Annual Meeting. Abstracts. 83, 4, s. 2190-2201 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Process for preparing a kappa-caseino glycomacropeptide or a derivative thereof

    Chatterton, Dereck Edward Winston & Holst, H. H., 2002, IPC nr. US 6462181, 20 feb. 2013

    Publikation: Patent

  7. Udgivet

    Robust aminopeptidases from heat-treated Lb. helveticus CNRZ303: properties of significance to cheese ripening

    Tähtinen, H. M. & Ardö, Ylva Margareta, 2002, I: Australian Journal of Dairy Technology. 57, 2, s. 108 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Screening and selection of Lactobacillus strains for use as adjunct cultures in production of semi-hard cheese

    Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta, Nilsson, B. F. & Molin, G., 2002, I: Journal of Dairy Research. 69, 3, s. 457-472 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    The flavour of Iberian ham

    Ruiz Carrascal, Jorge, Muriel, E. & Ventanas, J., 2002, Research Advances in the Quality of Meat and Meat Products. Toldra, F. (red.). Research Signpost, s. 289-309 21 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  10. 2001
  11. Udgivet

    New device for direct extraction of volatiles in solid samples using SPME

    Ruiz Carrascal, Jorge, Ventanas, J. & Cava, R., nov. 2001, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49, 11, s. 5115-5121

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. Udgivet

    A comparison between the microflora of Herrgård cheese from three different dairies

    Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 285-291 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...335 336 337 338 339 340 341 342 ...350 Næste