Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
3371 - 3380 ud af 3.498Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2003
  2. Udgivet

    The effects of amylose and starch phosphate on starch gel retrogradation studied by low-field1H NMR relaxometry

    Thygesen, Lisbeth Garbrecht, Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Starch/Staerke.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    rRNA probes used to quantify the effects of glycomacropeptide and α-lactalbumin supplementation on the predominant groups of intestinal bacteria of infant rhesus monkeys challenged with enteropathogenic Eschericia coli

    Brück, W. M., Kelleher, S. L., Gibson, G. R., Nielsen, K. E., Chatterton, Dereck Edward Winston & Lönnerdal, B., 2003, I: Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 37, s. 273-280 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. 2002
  5. Udgivet

    Free-range rearing increases (n-3) polyunsaturated fatty acids of neutral and polar lipids in swine muscles

    Muriel, E., Ruiz Carrascal, Jorge, Ventanas, J. & Antequera, T., aug. 2002, I: Food Chemistry. 78, 2, s. 219-225

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Influence of sensory characteristics on the acceptability of dry-cured ham

    Ruiz Carrascal, Jorge, Garcia, C., Muriel, E., Andres, A. & Ventanas, J., aug. 2002, I: Meat Science. 61, 4, s. 347-354

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Monitoring volatile compounds during dry-cured ham ripening by solid-phase microextraction coupled to a new direct-extraction device

    Andres, A., Cava, R. & Ruiz Carrascal, Jorge, 19 jul. 2002, I: Journal of Chromatography A. 963, 1-2, s. 83-88

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Purification and characterisation of an extracellular fructan beta-fructosidase from a Lactobacillus pentosus strain isolated from fermented fish

    Paludan-Müller, C., Gram, L. & Rattray, F. P., apr. 2002, I: Systematic and Applied Microbiology. 25, 1, s. 13-20 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Emulsion stability and water uptake ability of chicken breast muscle proteins as affected by microbial transglutaminase

    Ruiz Carrascal, Jorge & Regenstein, J., mar. 2002, I: Journal of Food Science. 67, 2, s. 734-739

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Subcellular localization of intercellular adhesion molecule-1 in colonic mucosa in ulcerative colitis

    Vainer, B., Sørensen, S., Nielsen, Ole Haagen & Horn, T., 1 jan. 2002, I: Ultrastructural Pathology. 26, 2, s. 113-121 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Analysis/chromatographic methods

    Ardö, Ylva Margareta & Rotvig Kristiansen, K., 2002, Encyclopedia of dairy sciences. London: Academic Press, s. 55-62 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  12. Udgivet

    Analysis/electrophoresis

    O'Mahony, J. A., Ardö, Ylva Margareta & McSweeney, P. L. H., 2002, Encyclopedia of dairy sciences. London: Academic Press, s. 67-74 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

Forrige 1...334 335 336 337 338 339 340 341 ...350 Næste