Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
51 - 60 ud af 3.512Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesår
  1. 2024
  2. Udgivet

    Analyzing postprandial metabolomics data using multiway models: a simulation study

    Li, L., Yan, S., Bakker, B. M., Hoefsloot, H., Chawes, Bo Lund Krogsgaard, Horner, David Lyle George, Rasmussen, Morten Arendt, Smilde, Age Klaas & Acar, E., 2024, I: BMC Bioinformatics. 25, 22 s., 94.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Structural evolution of pea-derived albumins during pH and heat treatment studied with light and X-ray scattering

    Li, R., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain & Corredig, M., 18 apr. 2024, I: Food Research International. 186, 7 s., 114380.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Reactivity and mechanism of the reactions of 4-methylbenzoquinone with amino acid residues in β-lactoglobulin: A kinetic and product investigation

    Liu, Jingyuan, Engholm-Keller, Kasper, Poojary, Mahesha Manjunatha, Bevilacqua, Marta, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2024, I: Food Chemistry. 434, 10 s., 137473.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Calcium bioaccessibility as affected by strontium. Temperature effect on citrate binding to strontium and calcium alone and in combination

    Liu, X., Chen, R., Sun, W. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2024, I: Journal of Molecular Liquids. 396, 9 s., 123961.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Investigation of the peptides with calcium chelating capacity in hydrolysate derived from spent hen meat

    Liu, X., Wei, X., Skibsted, Leif Horsfelt, Tomasevic, I., Yao, X., Wang, W. & Sun, W., 2024, I: Journal of Food Science. 89, 4, s. 2277–2291

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions

    Lorenzen, Mikkel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 11 s., 109243.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Vertical Metabolome Transfer from Mother to Child: An Explainable Machine Learning Method for Detecting Metabolomic Heritability

    Lovrić, M., Horner, D., Chen, L., Brustad, N., Schoos, Ann-Marie Malby, Lasky-Su, J., Chawes, Bo Lund Krogsgaard & Rasmussen, Morten Arendt, 2024, I: Metabolites. 14, 3, 15 s., 136.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    High fat diet is associated with gut microbiota dysbiosis and decreased gut microbial derived metabolites related to metabolic health in young Göttingen Minipigs

    Lützhøft, Ditte Olsen, Bækgård, Cecilie, Wimborne, E., Straarup, E. M., Pedersen, K. M., Swann, J. R., Pedersen, H. D., Kristensen, K., Morgills, L., Nielsen, Dennis Sandris, Hansen, Axel Kornerup, Bracken, M. K., Cirera, Susanna & Christoffersen, B. Ø., 2024, I: PLoS ONE. 19, 3, 27 s., e0298602.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Pressure-induced gelation of blended milk and pea protein suspensions

    Ma, X., Feng, R., Ahrné, Lilia & Orlien, Vibeke, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 13 s., 109284.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Effects of Wholegrain Compared to Refined Grain Intake on Cardiometabolic Risk Markers, Gut Microbiota, and Gastrointestinal Symptoms in Children: A Randomized Crossover Trial

    Madsen, M. T. B., Landberg, R., Nielsen, Dennis Sandris, Zhang, Yichang, Anneberg, O. M. R., Lauritzen, Lotte & Damsgaard, Camilla Trab, 2024, I: American Journal of Clinical Nutrition. 119, 1, s. 18-28

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 12 3 4 5 6 7 8 9 ...352 Næste