Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
3211 - 3220 ud af 3.499Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2007
  2. Udgivet

    Peptidase activities in different strains of Lactobacillus helveticus

    Jensen, M. E. P., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  3. Udgivet

    Phosphopeptides in low-fat, semi-hard cheese with Lactobacillus helveticus

    Ardö, Ylva Margareta & Zakora, M., 2007. 2 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  4. Udgivet

    Prediction of sensory properties of low-fat yoghurt and cream cheese from surface images

    Johansen, S. M. B., Laugesen, J. L., Janhøj, T., Ipsen, Richard & Frøst, Michael Bom, 2007, I: Food Quality and Preference. 19, 2, s. 232-246 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Process for isolation of osteopontin from milk

    Sørensen, E. S., Ostersen, S., Chatterton, Dereck Edward Winston, Holst, H. H. & Albertsen, K., 2007, IPC nr. US 07259243

    Publikation: Patent

  6. Udgivet

    Protective cultures for semi-hard cheese production

    Tuma, S., Ardö, Ylva Margareta, Vogensen, Finn Kvist & Plocková, M., 2007. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  7. Udgivet

    Rheological properties and microstructure during rennet induced coagulation of UF concentrated skim milk

    Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 6, s. 674-682 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Savoury flavour i cheddar ost

    Andersen, L. T., Ardö, Ylva Margareta, Bredie, Wender & Sørensen, N. K., 2007, I: Maelkeritidende. 1, s. 10-12 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  9. Udgivet

    Savoury flavour in cheddar cheese: an introductory study of taste properties of fractionated water soluble extracts

    Andersen, L. T., Bredie, Wender, Stahnke, L., Sørensen, N. K. & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  10. Udgivet

    Savoury flavour in cheddar cheese: impact of Lactobacillus as adjunct culture on taste and peptide profile

    Andersen, L. T., Bredie, Wender, Stahnke, L., Sørensen, N. K. & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  11. Udgivet

    Screening of probes for specific localisation of polysaccharides

    Arltoft, D. B., Madsen, F. & Ipsen, Richard, 2007, I: Food Hydrocolloids. 21, 7, s. 1062-1071 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...318 319 320 321 322 323 324 325 ...350 Næste