- 2024
- Udgivet
Proximate nutritional composition of roe from fish, crustaceans, mussels, echinoderms, and cephalopods
Schmidt, C. V., Raza, Husnain, Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., jun. 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 36, 100944.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
pH- and temperature-dependent strain hardening of sodium caseinate gels
Raak, Norbert, 31 maj 2024, Annual Transactions of the Nordic Rheology Society. Bind 32. s. 119-121 3 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Oil-based Z-isomer-rich lycopene: Efficient production in dual-media and stability evaluation
Sun, Q., Sun, X., Ma, Z., Raza, Husnain, Li, X. & Jin, L., 1 maj 2024, I: LWT. 199, 116146.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Structural evolution of pea-derived albumins during pH and heat treatment studied with light and X-ray scattering
Li, R., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain & Corredig, M., 18 apr. 2024, I: Food Research International. 186, 7 s., 114380.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
(Complex Korean characters - Mouthfeel)
Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2024, Tabi Books, Seoul. 296 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
16S rRNA gene sequencing of non-lactic acid bacteria cultures from lait caillé in Burkina Faso
Bayili, G. R., Compaoré, C. S., Diawara, B., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2024, I: All Life. 17, 1, 8 s., 2309346.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Escherichia coli CRISPR arrays from early life fecal samples preferentially target prophages
Dion, M. B., Shah, S. A., Deng, Ling, Thorsen, Jonathan Jan Ilve, Stokholm, Jakob, Krogfelt, K. A., Schjørring, S., Horvath, P., Allard, A., Nielsen, Dennis Sandris, Petit, M. A. & Moineau, S., 2024, I: The ISME Journal. 18, 1, 9 s., wrae005.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A Gently Processed Skim Milk-Derived Whey Protein Concentrate for Infant Formula: Effects on Gut Development and Immunity in Preterm Pigs
Aasmul-Olsen, Karoline, Akıllıoğlu, H. G., Christiansen, Line Iadsatian, Engholm-Keller, Kasper, Brunse, Anders, Stefanova, Denitsa Vladimirova, Bjørnshave, A., Bechshøft, M. R., Skovgaard, K., Thymann, Thomas, Sangild, Per Torp, Lund, Marianne N. & Bering, S. B., 2024, I: Molecular Nutrition and Food Research. 68, 6, 2300458.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A Stress Reduction Intervention for Lactating Mothers Alters Maternal Gut, Breast Milk, and Infant Gut Microbiomes: Data from a Randomized Controlled Trial
Yu, J., Zhang, Y., Wells, J. C. K., Wei, Z., Bajaj-Elliott, M., Nielsen, Dennis Sandris & Fewtrell, M. S., 2024, I: Nutrients. 16, 7, 15 s., 1074.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: Oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose
Santos, P. D. D. F., Keshanidokht, Shaghayegh, Kumar, S., Clausen, M. P., Via, M. A., Favaro-Trindade, C. S., Andersen, Mogens Larsen & Risbo, Jens, 2024, I: LWT -Food Science and Technology. 193, 11 s., 115776.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
17990
downloads
Can lame cows be detected using data from voluntary milking systems?
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
8305
downloads
A possible link between food and mood: dietary impact on gut microbiota and behavior in BALB/c mice
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
4706
downloads
2-heptyl-formononetin increases cholesterol and induces hepatic steatosis in mice
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
Seneste publikationer
Proximate nutritional composition of roe from fish, crustaceans, mussels, echinoderms, and cephalopods
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
pH- and temperature-dependent strain hardening of sodium caseinate gels
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
Oil-based Z-isomer-rich lycopene: Efficient production in dual-media and stability evaluation
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt