5. oktober 2021

Colin Ray er udnævnt til adjungeret lektor hos KU FOOD

Udnævnelse

Københavns Universitet har udnævnt Colin Ray til adjungeret lektor i ”Dairy Ingredients and Functionality” ved Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD).

Billede af Colin Ray

Colin Ray har stor erfaring fra fødevare- og medicinalindustrierne samt universitetsverdenen. Hans forskning fokuserer på at belyse de kemiske mekanismer, der påvirker mejerikomponenter under bæredygtig forarbejdning, og er i flere tilfælde resulteret i kommercielle patenter.

Københavns Universitet kommer Colin Ray til at bidrage med sin store viden om bæredygtig innovation og fungere som gæsteforelæser og medvejleder af studerende på kandidatuddannelsen i fødevarevidenskab (specialiseringen i mejeriteknologi/mejeriingeniøruddannelsen).

Til dagligt arbejder Colin Ray som Senior R&D Manager ved Discover R&D, Arla Foods Ingredients.