https://food.ku.dk/nyheder/2022/ da Mon, 27 Apr 2026 13:09:18 +0200 Mon, 27 Apr 2026 13:09:18 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/nyudnaevnt-professor-data-science-kan-spare-foedevareforskningen-aartier/ Vi kan potentielt spare årtiers fødevareforskning ved at bruge data science til at undersøge,...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/nyudnaevnt-professor-data-science-kan-spare-foedevareforskningen-aartier/" alt="Nyudnævnt professor: Data science kan spare fødevareforskningen årtier" title="Nyudnævnt professor: Data science kan spare fødevareforskningen årtier"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/nyudnaevnt-professor-data-science-kan-spare-foedevareforskningen-aartier/1100_x_600_Morten_Arendt_Vils_Rasmussen.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/nyudnaevnt-professor-data-science-kan-spare-foedevareforskningen-aartier/ Thu, 22 Dec 2022 16:00:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/forsker-saadan-laver-du-plantemad-der-smager-af-jul/ Hvordan kombinerer vi plantebaseret mad med smagen af jul? Det har en fødevareingeniør fra...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/forsker-saadan-laver-du-plantemad-der-smager-af-jul/" alt="Forsker: Sådan laver du plantemad, der smager af jul" title="Forsker: Sådan laver du plantemad, der smager af jul"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/forsker-saadan-laver-du-plantemad-der-smager-af-jul/billedinformationer/Charlotte_anretning_p__tallerken_1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/forsker-saadan-laver-du-plantemad-der-smager-af-jul/ Mon, 19 Dec 2022 14:30:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-sensorik-og-forbrugeradfaerd/ Det højteknologiske laboratoriecenter FOODHAY indeholder avanceret udstyr, der kan bruges til at...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-sensorik-og-forbrugeradfaerd/" alt="FOODHAY-samarbejde om sensorik og forbrugeradfærd " title="FOODHAY-samarbejde om sensorik og forbrugeradfærd "><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-sensorik-og-forbrugeradfaerd/1100_x_600_Wender_Bredie_ved_PTR_TOF_MS.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-sensorik-og-forbrugeradfaerd/ Tue, 06 Dec 2022 10:00:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/science-report-fat-haab-overvaegtige-og-for-tidligt-foedte--tarmvira-kan-blive-jeres-redning/ Forskere fra Institut fra Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD) har påvist,...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/science-report-fat-haab-overvaegtige-og-for-tidligt-foedte--tarmvira-kan-blive-jeres-redning/" alt="Science Report: Fat håb, overvægtige og for tidligt fødte – tarmvira kan blive jeres redning" title="Science Report: Fat håb, overvægtige og for tidligt fødte – tarmvira kan blive jeres redning"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/science-report-fat-haab-overvaegtige-og-for-tidligt-foedte--tarmvira-kan-blive-jeres-redning/1100_x_600_Sutteflaske_LHK.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/science-report-fat-haab-overvaegtige-og-for-tidligt-foedte--tarmvira-kan-blive-jeres-redning/ Fri, 25 Nov 2022 13:00:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foedevareforskere-og-virksomheder-vil-forudsige-reaktioner-i-maelkepulvere/ Et nyt forskningsprojekt, AMUSE, skal udvikle digitale metoder til at forudsige mælke- og ostepulvers...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foedevareforskere-og-virksomheder-vil-forudsige-reaktioner-i-maelkepulvere/" alt="Digitale data skal få mælkepulver til at smage bedre " title="Digitale data skal få mælkepulver til at smage bedre "><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foedevareforskere-og-virksomheder-vil-forudsige-reaktioner-i-maelkepulvere/Billede1.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foedevareforskere-og-virksomheder-vil-forudsige-reaktioner-i-maelkepulvere/ Mon, 21 Nov 2022 11:30:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/modtager-af-nils-foss-talentpris-2022-goer-mikroalger-mere-spiselige/ Fødevarekemiker Mahesha Manjunatha Poojary fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/modtager-af-nils-foss-talentpris-2022-goer-mikroalger-mere-spiselige/" alt="Modtager af Nils Foss Talent-pris 2022 gør mikroalger mere spiselige" title="Modtager af Nils Foss Talent-pris 2022 gør mikroalger mere spiselige"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/modtager-af-nils-foss-talentpris-2022-goer-mikroalger-mere-spiselige/Mahesha_Manjunatha_Poojary_1_photo_Lene_Hundborg_Koss.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/modtager-af-nils-foss-talentpris-2022-goer-mikroalger-mere-spiselige/ Wed, 16 Nov 2022 16:45:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/institut-for-foedevaredesign-og-forbrugeradfaerd-soeger-deltagere-med-lugtetab-til-lugte--og-smagssans-eksperiment/ Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) søger deltagere...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/institut-for-foedevaredesign-og-forbrugeradfaerd-soeger-deltagere-med-lugtetab-til-lugte--og-smagssans-eksperiment/" alt="Deltagere med tab af lugtesans søges til lugte- og smagssans eksperiment" title="Deltagere med tab af lugtesans søges til lugte- og smagssans eksperiment"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/institut-for-foedevaredesign-og-forbrugeradfaerd-soeger-deltagere-med-lugtetab-til-lugte--og-smagssans-eksperiment/Testpersoner-s_ges-lugtesmag-eksperiment.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/institut-for-foedevaredesign-og-forbrugeradfaerd-soeger-deltagere-med-lugtetab-til-lugte--og-smagssans-eksperiment/ Tue, 15 Nov 2022 11:15:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/forskere-vil-studere-madens-strukturer-paa-atom-niveau-via-nyt-dansk-svensk-samarbejde/ Hvorfor er yoghurt så silkeblød og lækker, og hvordan opnår man den samme konsistens...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/forskere-vil-studere-madens-strukturer-paa-atom-niveau-via-nyt-dansk-svensk-samarbejde/" alt="Forskere vil studere madens strukturer på atom-niveau via nyt dansk-svensk samarbejde" title="Forskere vil studere madens strukturer på atom-niveau via nyt dansk-svensk samarbejde"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/forskere-vil-studere-madens-strukturer-paa-atom-niveau-via-nyt-dansk-svensk-samarbejde/Yoghurt_og_planter_foto_af_Lene_Hundborg_Koss_01112022.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/forskere-vil-studere-madens-strukturer-paa-atom-niveau-via-nyt-dansk-svensk-samarbejde/ Mon, 07 Nov 2022 10:30:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-lene-jespersen-60-aar/ Professor ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) Lene...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-lene-jespersen-60-aar/" alt="Professor Lene Jespersen 60 år" title="Professor Lene Jespersen 60 år"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-lene-jespersen-60-aar/Professor_Lene_Jespersen_foto_KU_FOOD_1_.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-lene-jespersen-60-aar/ Thu, 03 Nov 2022 12:45:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/fremtidens-floedeskum-er-fedtfri-og-lavet-af-bakterier-og-oel-affald/ Flødeskum lavet af bakterier kan blive fremtiden. Fødevareforskere fra Københavns Universitet...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/fremtidens-floedeskum-er-fedtfri-og-lavet-af-bakterier-og-oel-affald/" alt="Fremtidens flødeskum er fedtfri og lavet af bakterier og øl-affald" title="Fremtidens flødeskum er fedtfri og lavet af bakterier og øl-affald"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/fremtidens-floedeskum-er-fedtfri-og-lavet-af-bakterier-og-oel-affald/billedinformation/Fl_deskum_GettyImages_1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/fremtidens-floedeskum-er-fedtfri-og-lavet-af-bakterier-og-oel-affald/ Fri, 28 Oct 2022 06:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-foedevarebiofysik/ I samarbejde med forskningsinstitutionerne i FOODHAY kan fødevarevirksomheder bruge biofysikudstyr...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-foedevarebiofysik/" alt="FOODHAY-samarbejde om fødevarebiofysik" title="FOODHAY-samarbejde om fødevarebiofysik"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-foedevarebiofysik/Lektor_Jacob_Kirkensgaard_ved_SAXS_WAXS_instrumentet_p__KU_FOOD_foto_Lene_Koss.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-foedevarebiofysik/ Wed, 26 Oct 2022 11:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/10-aars-foedselsdagsfest-for-integrated-food-studies/ Uddannelsen Integrated Food Studies holder 10-års fødselsdagsfest d. 1 december. Kom og fejr...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/10-aars-foedselsdagsfest-for-integrated-food-studies/" alt="10-års fødselsdagsfest for Integrated Food Studies" title="10-års fødselsdagsfest for Integrated Food Studies"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/10-aars-foedselsdagsfest-for-integrated-food-studies/Integrated_Food_Studies.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/10-aars-foedselsdagsfest-for-integrated-food-studies/ Tue, 18 Oct 2022 13:45:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-specialisering-paa-kandidaten-i-foedevarevidenskab-fokuserer-paa-planter/ Vi skal blive bedre til at forarbejde planter til klimavenlige fødevarer, mens vi samtidig har fokus...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-specialisering-paa-kandidaten-i-foedevarevidenskab-fokuserer-paa-planter/" alt="Plantebaserede fødevarer: ny specialisering på fødevareuddannelsen" title="Plantebaserede fødevarer: ny specialisering på fødevareuddannelsen"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-specialisering-paa-kandidaten-i-foedevarevidenskab-fokuserer-paa-planter/1100_x_600_komfur_scenarie_med_pande_og_groensager_18032022_GSL_KU_FOOD_foto_Lene_Hundborg_Koss_8.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-specialisering-paa-kandidaten-i-foedevarevidenskab-fokuserer-paa-planter/ Thu, 29 Sep 2022 12:45:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/booster-umami-smagen-for-at-faa-os-til-at-elske-groen-mad/ Med en videregående fødevareuddannelse i bagagen har Charlotte Vinther Schmidt skaffet sig...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/booster-umami-smagen-for-at-faa-os-til-at-elske-groen-mad/" alt="Booster umami-smagen for at få os til at elske grøn mad" title="Booster umami-smagen for at få os til at elske grøn mad"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/booster-umami-smagen-for-at-faa-os-til-at-elske-groen-mad/1100_x_600_Charlotte_Vinther_Schmidt_foto_LHK.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/booster-umami-smagen-for-at-faa-os-til-at-elske-groen-mad/ Thu, 29 Sep 2022 05:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-proteomik-og-metabolomik/ Avanceret proteomisk og metabolomisk udstyr indgår i det højteknologiske laboratoriecenter...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-proteomik-og-metabolomik/" alt="FOODHAY-samarbejde om proteomik og metabolomik" title="FOODHAY-samarbejde om proteomik og metabolomik"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-proteomik-og-metabolomik/1100x600_Bekzod_Khakimov_ved_LC-QTOF-MS_instrument_i_High-throughput_Foodomics_Lab_p__KU_FOOD_juni_2022_foto_af_LHK1A.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-proteomik-og-metabolomik/ Tue, 27 Sep 2022 07:30:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/ostebaseret-tryllestoev-skal-faa-dig-til-at-elske-plantebaserede-maaltider/ Fødevareforskere fra Københavns Universitet vil i samarbejde med Lactosan A/S undersøge,...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ostebaseret-tryllestoev-skal-faa-dig-til-at-elske-plantebaserede-maaltider/" alt="Ostebaseret ”tryllestøv” skal få dig til at elske plantebaserede måltider" title="Ostebaseret ”tryllestøv” skal få dig til at elske plantebaserede måltider"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ostebaseret-tryllestoev-skal-faa-dig-til-at-elske-plantebaserede-maaltider/1100_x_600_A_Lektor_Karsten_Olsen_fotograferet_af_Lene_H_Koss_til_ostepulverartikel_Digital_Uni_Food_Day_2022.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/ostebaseret-tryllestoev-skal-faa-dig-til-at-elske-plantebaserede-maaltider/ Fri, 08 Jul 2022 10:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/smaa-aendringer-i-antal-unge-der-vil-laese-foedevarevidenskab-paa-ku/ Et fald på 9% i antallet af førsteprioritetsansøgere til fødevareuddannelsen på...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/smaa-aendringer-i-antal-unge-der-vil-laese-foedevarevidenskab-paa-ku/" alt="Små ændringer i antal unge der vil læse fødevarevidenskab på KU" title="Små ændringer i antal unge der vil læse fødevarevidenskab på KU"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/smaa-aendringer-i-antal-unge-der-vil-laese-foedevarevidenskab-paa-ku/1100_x_600_f_devarer_og_ern_ring.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/smaa-aendringer-i-antal-unge-der-vil-laese-foedevarevidenskab-paa-ku/ Wed, 06 Jul 2022 14:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/studie-af-vira-i-tarmen-kan-give-nyt-haab-til-for-tidligt-foedte/ I et banebrydende studie har danske forskere vist, at de kan forandre tarmfloraens sammensætning...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/studie-af-vira-i-tarmen-kan-give-nyt-haab-til-for-tidligt-foedte/" alt="Studie af vira i tarmen kan give nyt håb til for tidligt fødte" title="Studie af vira i tarmen kan give nyt håb til for tidligt fødte"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/studie-af-vira-i-tarmen-kan-give-nyt-haab-til-for-tidligt-foedte/1100_x_600__copyright_KU_FOOD_taget_af_Torben_S_lbeck_Rasmussen_Flourescence_mikroskopi_af_vira.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/studie-af-vira-i-tarmen-kan-give-nyt-haab-til-for-tidligt-foedte/ Thu, 16 Jun 2022 10:30:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/gule-aerter-viser-lovende-resultater-som-planteost/ Mennesket har fremstillet oste af mælk i århundreder. Men klimaforandringer og fokus på...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/gule-aerter-viser-lovende-resultater-som-planteost/" alt="Gule ærter viser lovende resultater som planteost" title="Gule ærter viser lovende resultater som planteost"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/gule-aerter-kan-blive-til-fremtidens-ost/billedinformationer/Gule_rter1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/gule-aerter-viser-lovende-resultater-som-planteost/ Thu, 09 Jun 2022 06:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-biomarkoerer-og-screening/ Fødevarevirksomheder samarbejder med flere danske universiteter i det højteknologiske laboratoriecenter...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-biomarkoerer-og-screening/" alt="FOODHAY-samarbejde om biomarkører og screening" title="FOODHAY-samarbejde om biomarkører og screening"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-biomarkoerer-og-screening/1100x600GridION_fra_KU_FOOD_Foto_Lene_H._Koss.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay-samarbejde-om-biomarkoerer-og-screening/ Wed, 08 Jun 2022 11:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/3-nye-afsnit-af-tv-serien-de-unge-forskere-og-maden/ KU FOOD har produceret 3 nye afsnit af TV-serien De unge forskere og maden, der vises i samarbejde med...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/3-nye-afsnit-af-tv-serien-de-unge-forskere-og-maden/" alt="3 nye afsnit af TV-serien: De unge forskere og maden" title="3 nye afsnit af TV-serien: De unge forskere og maden"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/3-nye-afsnit-af-tv-serien-de-unge-forskere-og-maden/1100_x_600_Emilie_Nyborg_Nielsen_fra_video_foto.png/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/3-nye-afsnit-af-tv-serien-de-unge-forskere-og-maden/ Tue, 31 May 2022 23:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/ku-food-paa-madens-folkemoede-2022/ Madens Folkemøde har fokus på smag og grøn omstilling - emner som vi på KU FOOD dagligt...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ku-food-paa-madens-folkemoede-2022/" alt="KU FOOD på Madens Folkemøde 2022" title="KU FOOD på Madens Folkemøde 2022"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ku-food-paa-madens-folkemoede-2022/madensfolkemode1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/ku-food-paa-madens-folkemoede-2022/ Tue, 31 May 2022 23:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/4-studerende-fra-ku-food-modtog-nestls-bachelor-award/ Nestlé Bachelor Award blev den 30. maj 2022 uddelt til fødevarestuderende på Københavns...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/4-studerende-fra-ku-food-modtog-nestls-bachelor-award/" alt="4 studerende fra KU FOOD modtog Nestlé Bachelor Award" title="4 studerende fra KU FOOD modtog Nestlé Bachelor Award"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/4-studerende-fra-ku-food-modtog-nestls-bachelor-award/30052022_Pix_from_Nestle_Award_from_left_Lilia_Ahrne__the_4_award_winners_Stefan_Palzer_and_Anna_Haldrup.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/4-studerende-fra-ku-food-modtog-nestls-bachelor-award/ Tue, 31 May 2022 12:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/groen-omstilling-mod-en-mere-plantebaseret-kost/ Går det fremad med at omstille sig til en mere grøn kost i de danske køkkener? Vi har...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/groen-omstilling-mod-en-mere-plantebaseret-kost/" alt="Grøn omstilling mod en mere plantebaseret kost" title="Grøn omstilling mod en mere plantebaseret kost"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/groen-omstilling-mod-en-mere-plantebaseret-kost/aktuelvidenskab1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/groen-omstilling-mod-en-mere-plantebaseret-kost/ Tue, 03 May 2022 11:00:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay---samarbejde-om-fremtidens-foedevarer/ Flere danske universiteter og virksomheder er gået sammen om at skabe et fælles højteknologisk...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay---samarbejde-om-fremtidens-foedevarer/" alt="FOODHAY - samarbejde om fremtidens fødevarer" title="FOODHAY - samarbejde om fremtidens fødevarer"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay---samarbejde-om-fremtidens-foedevarer/foodhay_logo1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/foodhay---samarbejde-om-fremtidens-foedevarer/ Wed, 20 Apr 2022 08:30:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/mikrobiolog-med-fokus-paa-mejeri-ansat-paa-koebenhavns-universitet/ Mikrobiolog Josue Castro er ansat som Tenure Track adjunkt i mejerimikrobiologi og plantebaserede produkter...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/mikrobiolog-med-fokus-paa-mejeri-ansat-paa-koebenhavns-universitet/" alt="Mikrobiolog med fokus på mejeri ansat på Københavns Universitet" title="Mikrobiolog med fokus på mejeri ansat på Københavns Universitet"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/mikrobiolog-med-fokus-paa-mejeri-ansat-paa-koebenhavns-universitet/1100_x_600_Josue_Leonardo_Castro_Mejia_fotograferet_af_Lene_Hundborg_Koss_31032022_1.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/mikrobiolog-med-fokus-paa-mejeri-ansat-paa-koebenhavns-universitet/ Fri, 01 Apr 2022 09:45:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-bliver-inspireret-af-husmoderforeninger-og-skoleelever/ Professor Dennis Sandris Nielsen fra Københavns Universitet vinder SCIENCE’s Formidlingspris...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-bliver-inspireret-af-husmoderforeninger-og-skoleelever/" alt="Professor bliver inspireret af husmoderforeninger og skoleelever" title="Professor bliver inspireret af husmoderforeninger og skoleelever"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/professor-bliver-inspireret-af-husmoderforeninger-og-skolelever/billedinformationer/Dennis_Sandris_m_rkbaggrund_1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-bliver-inspireret-af-husmoderforeninger-og-skoleelever/ Thu, 31 Mar 2022 07:15:00 +0200 https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-nu-skal-vi-helt-stoppe-miljoe--og-klimapaavirkninger-i-foedevareforsyningskaederne-fra-den-mad-vi-spiser/ Universiteterne skal samarbejde med virksomhederne om at skabe cirkulære bioøkonomier der øger...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-nu-skal-vi-helt-stoppe-miljoe--og-klimapaavirkninger-i-foedevareforsyningskaederne-fra-den-mad-vi-spiser/" alt="Professor: Nu skal vi helt stoppe miljø- og klimapåvirkninger i fødevareforsyningskæderne fra den mad vi spiser" title="Professor: Nu skal vi helt stoppe miljø- og klimapåvirkninger i fødevareforsyningskæderne fra den mad vi spiser"><img src="https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-nu-skal-vi-helt-stoppe-miljoe--og-klimapaavirkninger-i-foedevareforsyningskaederne-fra-den-mad-vi-spiser/1100_x_600_Marianne_Thomsen.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/professor-nu-skal-vi-helt-stoppe-miljoe--og-klimapaavirkninger-i-foedevareforsyningskaederne-fra-den-mad-vi-spiser/ Mon, 14 Mar 2022 08:00:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-robot-hjaelper-mejerister-med-at-lave-havarti-og-danbo/ Verdens første osterobot har set dagens lys og hjælper netop nu et dansk mejeri med at kvalitetssikre...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-robot-hjaelper-mejerister-med-at-lave-havarti-og-danbo/" alt="Ny robot hjælper mejerister med at lave havarti og danbo" title="Ny robot hjælper mejerister med at lave havarti og danbo"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/ny-robot-hjaelper-mejerister-med-at-lave-havarti-og-danbo/billedinformationer/1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/ny-robot-hjaelper-mejerister-med-at-lave-havarti-og-danbo/ Tue, 22 Feb 2022 13:30:00 +0100 https://food.ku.dk/nyheder/2022/roentgenstraaler-skal-goere-fremtidens-plantekost-mere-velsmagende/ Røntgenstråler kan bruges til at kigge ind i de mindste dele af vores fødevarer, og give...<div class="item-image"><a href="https://food.ku.dk/nyheder/2022/roentgenstraaler-skal-goere-fremtidens-plantekost-mere-velsmagende/" alt="Røntgenstråler skal gøre fremtidens plantekost mere velsmagende" title="Røntgenstråler skal gøre fremtidens plantekost mere velsmagende"><img src="https://science.ku.dk/presse/nyheder/2022/roentgenstraaler-skal-goere-fremtidens-plantekost-mere-velsmagende/billedinformationer/1100x600.jpg/" border="0" alt="" /></a></div> https://food.ku.dk/nyheder/2022/roentgenstraaler-skal-goere-fremtidens-plantekost-mere-velsmagende/ Wed, 26 Jan 2022 11:00:00 +0100