- 2024
- Udgivet
Ultrasonic Spray Nozzle-Mediated Green Activation for Hierarchical Pore-Structured Carbon Beads
Hough, M., Deditius, A., Robinson, N., Schröder-Turk, G. E., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Gun’ko, V. M., Neimark, A. V., Kaneko, K. & Kowalczyk, P., 2024, I: ACS Sustainable Chemistry and Engineering. 12, 2, s. 737-750 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Ultrasound, microwave and enzyme-assisted multiproduct biorefinery of Ascophyllum nodosum
Periaswamy Sivagnanam, S., Alaydi, H., Cabral, E. M., Poojary, Mahesha Manjunatha, Karuppusamy, S. & Tiwari, B. K., 2024, I: Food Chemistry. 433, 9 s., 137259.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Understanding bacterial surface and adhesion properties and the implications for Pickering stabilization of colloidal structures
Jiang, X., Whitehead, K. A., Arneborg, Nils, Fang, Y. & Risbo, Jens, 2024, I: Current Opinion in Colloid & Interface Science. 69, 15 s., 101767.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Valorization of dairy side-streams for the cultivation of microalgae for value added food products
Ozcelik, Duygu, Suwal, S., Ray, C., Tiwari, B. K., Jensen, Poul Erik & Poojary, Mahesha Manjunatha, 2024, I: Trends in Food Science and Technology. 146, 13 s., 104386.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Vandaktivitet i frosne fødevarer under faseomdannelse
Skibsted, Leif Horsfelt, 2024, I: Dansk Kemi. 105, 1, s. 9-11 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2023
- Udgivet
Description of the short communication “Is core consistency a too conservative diagnostic?”
Halberg, Helene Fog Froriep, Bevilacqua, Marta & Rinnan, Åsmund, 1 maj 2023, I: Journal of Chemometrics. 37, 5, 2 s., e3484.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
A Comparison of Cellulose Nanocrystals and Nanofibers as Reinforcements to Amylose-Based Composite Bioplastics
Faisal, Marwa, Žmirić, M., Kim, N. Q. N., Bruun, Sander, Mariniello, L., Famiglietti, M., Nunes Bordallo, Heloisa, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Jørgensen, Bodil, Ulvskov, Peter, Hebelstrup, K. H. & Blennow, Andreas, 2023, I: Coatings. 13, 9, 20 s., 1573.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A rapid GC-FID method for determination of endogenous glutathione in wheat flour
Skall-Thorkildsen, M. C., Olsen, Karsten & Poojary, Mahesha Manjunatha, 2023, I: Journal of Cereal Science. 111, 7 s., 103680.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Application of Low-Frequency Raman Spectroscopy to Probe Dynamics of Lipid Mesophase Transformations upon Hydration
Krog, Lasse Skjoldborg, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Foderà, Vito, Boyd, Ben & Bērziņš, Kārlis, 2023, I: Journal of Physical Chemistry B. 127, 14, s. 3223-3230Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Applications of Enzyme Technology to Enhance Transition to Plant Proteins: A Review
Gouseti, Ourania, Larsen, Mads Emil, Amin, Ashwitha, Bakalis, Serafim, Petersen, Iben Lykke, Lametsch, Rene & Jensen, Poul Erik, 2023, I: Foods. 12, 13, 22 s., 2518.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
1489
downloads
Control of Maillard Reactions in Foods: Strategies and Chemical Mechanisms
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
979
downloads
The Antibacterial Effect In Vitro of Honey Derived from Various Danish Flora
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
928
downloads
Analysis of lipids in seeds of double low rapeseed based on supercritical fluid extraction
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet
Seneste publikationer
Enzyme-assisted extraction of rapeseed oil with minimum water addition: a proof-of-concept study
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Comparison of classification methods performance for defining the best reuse of waste wood material using NIR spectroscopy
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Effect of Mashing-in pH on the Biochemical Composition and Staling Properties of the Sweet Wort
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt