Ingredient and Dairy Technology

Læs mere
  1. 1489 downloads

    Control of Maillard Reactions in Foods: Strategies and Chemical Mechanisms

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Udgivet
  2. 979 downloads

    The Antibacterial Effect In Vitro of Honey Derived from Various Danish Flora

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Udgivet
  3. 928 downloads

    Analysis of lipids in seeds of double low rapeseed based on supercritical fluid extraction

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    Udgivet
  4. 369 downloads

    Traditional Fermented Dairy Products of Ethiopia: A Review

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Udgivet
  5. 290 downloads

    Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Udgivet