- 2022
- Udgivet
Viden om smagssansen driver den grønne omstilling
Mouritsen, Ole G., 20 maj 2022, Aarhus Universitetsforlag.Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling
- Accepteret/In press
(Complex Korean characters - Mouthfeel)
Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2022, (Accepteret/In press) Tabi Books, Seoul.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A multivariate perspective on the stability of oat-based drinks assessed by spectroscopy
Patra, Tiffany, Olsen, Karsten & Rinnan, Åsmund, 2022, I: Food Hydrocolloids. 131, 12 s., 107831.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A review on oral tactile sensitivity: measurement techniques, influencing factors and its relation to food perception and preference
Liu, J., Cattaneo, C., Papavasileiou, M., Methven, L. & Bredie, Wender, 2022, I: Food Quality and Preference. 100, 10 s., 104624.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Accelerating jackknife resampling for the Canonical Polyadic Decomposition
Psarras, C., Karlsson, L., Bro, Rasmus & Bientinesi, P., 2022, I: Frontiers in Applied Mathematics and Statistics. 8, 11 s., 830270.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Advances in understanding milk salts
Liu, X. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk. Huppertz, T. & Vasiljevic, T. (red.). Cambridge: Burleigh Dodds Science Publishing Limited, s. 433-469 37 s. (Burleigh Dodds series in agricultural science; Nr. 114).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Analysis of the SYSDIET Healthy Nordic Diet randomized trial based on metabolic profiling reveal beneficial effects on glucose metabolism and blood lipids
Gürdeniz, G., Uusitupa, M., Hermansen, K., Savolainen, M. J., Schwab, U., Kolehmainen, M., Brader, L. J., Cloetens, L., Herzig, K., Hukkanen, J., Rosqvist, F., Ulven, S. M., Gunnarsdóttir, I., Thorsdottir, I., Orešič, M., Poutanen, K. S., Risérus, U., Åkesson, B. & Dragsted, Lars Ove, 2022, I: Clinical Nutrition. 41, 2, s. 441-451 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Arealanvendelse og bioøkonomi – forudsætninger for og beregninger af 2030 scenarier: Marin Biomasse
Bruhn, A., Maar, M., Holbach, A. M. & Thomsen, Marianne, 2022, Aarhus Universitet, DCE - Nationalt Center for Miljø og Energi. 21 s. (Fagligt notat fra DCE – Nationalt Center for Miljø og Energi, Bind 21).Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning
- Udgivet
Automatic and non-targeted analysis of the volatile profile of natural and alkalized cocoa powders using SBSE-GC-MS and chemometrics
Quelal-Vásconez, M. A., Macchioni, R., Livi, G., Pérez-Esteve, É., Lerma-García, M. J., Talens, P., Barat, J. M., Petersen, Mikael Agerlin & Bro, Rasmus, 2022, I: Food Chemistry. 389, 7 s., 133074.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Blue growth and bioextraction potentials of Danish Saccharina latissima aquaculture - A model of eco-industrial production systems mitigating marine eutrophication and climate change
Zhang, X., Boderskov, T., Bruhn, A. & Thomsen, Marianne, 2022, I: Algal Research. 64, 13 s., 102686.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
2389
downloads
Continuous collection of volatiles produced by Streptomyces grown on oatmeal agar by headspace extraction and GC-MS
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
681
downloads
Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
655
downloads
Bioavailability of glucosinolates and their breakdown products: impact of processing
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
Seneste publikationer
Viden om smagssansen driver den grønne omstilling
Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling
Hierarchical classification models and Handheld NIR spectrometer to human blood stains identification on different floor tiles
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
(Complex Korean characters - Mouthfeel)
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt