Stivelse - forklistring og nedbrydning
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Standard
Stivelse - forklistring og nedbrydning. / Hansen, Åse Solvej.
Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. ed. / Lise Justesen; Ulla Uebel; Karin Østergaard. 2. ed. Nyt Teknisk Forlag, 2010. p. 390-397.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Harvard
Hansen, ÅS 2010, Stivelse - forklistring og nedbrydning. in L Justesen, U Uebel & K Østergaard (eds), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2 edn, Nyt Teknisk Forlag, pp. 390-397.
APA
Hansen, Å. S. (2010). Stivelse - forklistring og nedbrydning. In L. Justesen, U. Uebel, & K. Østergaard (Eds.), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning (2 ed., pp. 390-397). Nyt Teknisk Forlag.
Vancouver
Hansen ÅS. Stivelse - forklistring og nedbrydning. In Justesen L, Uebel U, Østergaard K, editors, Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2 ed. Nyt Teknisk Forlag. 2010. p. 390-397
Author
Bibtex
@inbook{082a870ab6a242058719ffaa03c57469,
title = "Stivelse - forklistring og nedbrydning",
author = "Hansen, {{\AA}se Solvej}",
year = "2010",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-571-2713-3",
pages = "390--397",
editor = "Lise Justesen and Ulla Uebel and Karin {\O}stergaard",
booktitle = "F{\o}devarer og kvalitet",
publisher = "Nyt Teknisk Forlag",
edition = "2",
}
RIS
TY - CHAP
T1 - Stivelse - forklistring og nedbrydning
AU - Hansen, Åse Solvej
PY - 2010
Y1 - 2010
M3 - Bidrag til bog/antologi
SN - 978-87-571-2713-3
SP - 390
EP - 397
BT - Fødevarer og kvalitet
A2 - Justesen, Lise
A2 - Uebel, Ulla
A2 - Østergaard, Karin
PB - Nyt Teknisk Forlag
ER -
ID: 33075082