Proteolytisk og lipolytisk aktivitet af stammer af Penicillium roqueforti til fremstilling af Danablu

Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

M. Dines Larsen, M. Jakobsen

Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Issue number4
Pages (from-to)76-80
Number of pages5
ISSN0024-9645
Publication statusPublished - 1999

ID: 7750388