African fermented foods: role of yeasts

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisning

OriginalsprogEngelsk
TitelFood fermentation
Antal sider8
UdgivelsesstedThe Nederlands
ForlagWageningen Academic Publishers
Publikationsdato2005
Sider45-52
ISBN (Trykt)9076998833
StatusUdgivet - 2005

ID: 8003646