Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

Medlem af:


    1. 2012
    2. Udgivet

      Molecular identification and characterization of yeast strains isolated from Mawè, Gowè, Ogi and Tchoukoutou, traditional fermented products from Benin

      Greppi, A., Rantisou, K., Padonou, W., Hounhouigan, J., Jespersen, Lene, Jakobsen, M. & Cocolin, L., 3 sep. 2012.

      Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

    3. Udgivet

      Tolerance of dairy-related Listeria monocytogenes strains to lactic acid stress

      Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L., Christiansen, L. E. & Jespersen, Lene, 3 sep. 2012. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

    4. Udgivet

      Potential probiotic fura yeasts interactions with Caco-2 and IPEC-J2 cell lines

      Pedersen, L. L., Thorsen, L. & Jespersen, Lene, 26 aug. 2012. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

    5. Udgivet

      Debaryomyces hansenii strains differ in their production of flavor compounds in a cheese-surface model

      Gori, K., Sørensen, L. M., Petersen, Mikael Agerlin, Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2012, I: The Open Microbiology Journal. 1, 2, 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    6. Udgivet

      Aerobic endosporeforming bacteria of Kantong, an African fermented kapok tree seed condiment

      Kpikpi, E., Thorsen, L., Glover, R., Dzogbefia, V. & Jespersen, Lene, 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. ICFMH, s. 664 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

    7. Udgivet

      An in vitro gastro-intestinal system for real time monitoring of single cells of Listeria monocytogenes

      Thorsen, L., Ryssel, M., Bjerrum-Bohr, I. J., Ramos, C. L., Schwan, R. F., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. ICFMH, s. 261 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

    8. Udgivet

      Antimicrobial susceptibility of Bacillus strains isolated from primary starters for African traditional bread production and characterization of the bacitracin operon and bacitracin biosynthesis

      Adimpong, D. B., Sørensen, K. I., Thorsen, L., Stuer-Lauridsen, B., Abdelgadir, W. S., Nielsen, Dennis Sandris, Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, 2012, I: Applied and Environmental Microbiology. 78, 22, s. 7903-7914 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    9. Udgivet

      Application of flow cytometry based cell sorting for the analysis of Lactococcus lactis

      Hansen, G., Budde-Niekiel, A., Jespersen, Lene, Arneborg, Nils & Buchholz, A., 2012. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragPosterForskning

    10. Udgivet

      Attachment behaviour of Escherichia coli K12 and Salmonella Typhimurium P6on food contact surfaces for food transportation

      Abban, S., Jakobsen, M. & Jespersen, Lene, 2012, I: Food Microbiology. 31, 2, s. 139-147 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    11. Udgivet

      Biodiversity and probiotic potential of yeasts isolated from Fura, a West African spontaneously fermented cereal

      Pedersen, L. L., Owusu-Kwarteng, J., Thorsen, L. & Jespersen, Lene, 2012, I: International Journal of Food Microbiology. 159, 2, s. 144-151 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4234903