Blue Cheese

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelCheese : Chemistry, Physics and Microbiology
RedaktørerPaul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, Paul D. Cotter , David W. Everett
Antal sider26
Vol/bind2
ForlagAcademic Press
Publikationsdato2017
Udgave4
Sider929-954
Kapitel37
ISBN (Trykt)978-0-12-417012-4
DOI
StatusUdgivet - 2017

ID: 213858725