Blue Cheese
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology |
Redaktører | Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, Paul D. Cotter , David W. Everett |
Antal sider | 26 |
Vol/bind | 2 |
Forlag | Academic Press |
Publikationsdato | 2017 |
Udgave | 4 |
Sider | 929-954 |
Kapitel | 37 |
ISBN (Trykt) | 978-0-12-417012-4 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2017 |
ID: 213858725