Alpebakterier gør fedtfattig ost fast

Presse/medie

10/11/2005
Fedtfattige oste er normalt vandholdige, og det går ud over smag og konsistens, men ny forskning viser, at en bestemt bakterie kan afhjælpe problemet.

Referencer

  • Alpebakterier gør fedtfattig ost fast

    Børsen

ID: 175067754