Ylva Margareta Ardö
Professor emeritus
- 2009
- Udgivet
Isolation of cultivable thermophilic lactic acid bacteria from cheeses made with mesophilic starter and molecular comparison with dairy-related Lactobacillus helveticus strains
Jensen, M. E. P., Ardö, Ylva Margareta & Vogensen, Finn Kvist, 2009, I: Letters in Applied Microbiology. 49, 3, s. 396-402 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Study of antimicrobial activity among Lactobacillus helveticus strains using three different assays
Jensen, M. E. P., Braun, A., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2009, I: Annals of Microbiology. 59, 1, s. 187-190 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Variation in caseinolytic properties of six cheese related Lactobacillus helveticus strains
Jensen, M. E. P., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2009, I: International Dairy Journal. 19, 11, s. 661-668 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2008
- Udgivet
A Microscope Chamber System to Study Microbial Interactions and Cell Death in Cheese
Siegumfeldt, Henrik, Stulova, I., Ryssel, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Aroma Changes During Processing of Cheese Powders
Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin, Beck, T. K. & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Aroma profiles of different types of cheese powder
Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin, Beck, T. K. & Ardö, Ylva Margareta, 2008, Recent highlights in flavor chemistry & biology. Hofmann, T., Meyerhof, W. & Schieberle, P. (red.). Deutche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, s. 336-339 4 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Caseinolytic Activity of Lactobacillus helveticus Studied in a Cheese Model
Jensen, M. E. P., Slot, J. & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Comparative genome analysis of the obligately homofermentative lactic acid bacterium Lactobacillus helveticus
Broadbent, R., Thompson, R. L., Hughes, J. E., Welker, D. L., Steele, J. L., Cai, H., Ardö, Ylva Margareta, Vogensen, Finn Kvist, Thompkins, T. A., Hagen, K. & Altermann, E., 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Hydrophilic di- and tripeptides are not a precondition for savoury flavour in mature Cheddar cheese
Andersen, L. T., Schlichtherle-Cerny, H. & Ardö, Ylva Margareta, 2008, I: Le Lait (Print). 88, s. 467-475 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Identification of Peptides and Amino Acids in Cheddar Cheese with Savoury Flavour
Andersen, L. T., Sørensen, N. K., Stahnke, L., Bredie, Wender & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
ID: 4239930
Flest downloads
-
1273
downloads
Genome sequence of Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris strain T26, isolated from mesophilic undefined cheese starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1023
downloads
Genome sequences of two Leuconostoc pseudomesenteroides strains isolated from Danish dairy starter cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
748
downloads
Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet