Mogens Larsen Andersen

Mogens Larsen Andersen

Professor

Medlem af:


    1. Udgivet

      Determination of sulfite in beer based on fluorescent derivatives and liquid chromatographic separation

      Abrahamsson, V., Hoff, S., Nielsen, Nikoline Juul, Lund, Marianne N. & Andersen, Mogens Larsen, 2012, I: Journal of the American Society of Brewing Chemists. 70, 4, s. 296-302 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    2. Udgivet

      Beer-thiol-containing compouds and redox stability: kinetic study of 1-Hydroxyethyl radical scavenging ability

      Almeida, N. E. C. D., Lund, Marianne N., Andersen, Mogens Larsen & Cardoso, D. R., 2013, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61, 39, s. 9444-9452 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      Oxygen permeation through an oil-encapsulating glassy food matrix studied by ESR line broadening using a nitroxyl spin probe

      Andersen, A. B., Risbo, Jens, Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I: Food Chemistry. 70, s. 499-508 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    4. Udgivet

      Characterization of oxidative changes in salted herring (Clupea harengus) during ripening

      Andersen, E., Andersen, Mogens Larsen & Baron, C. P., 2007, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 23, s. 9545-9553 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    5. Udgivet

      Hæmoglobins rolle ved modning af saltede sild - ven eller fjende?

      Andersen, E., Kurtmann, L., Andersen, Mogens Larsen & Baron, C., 2005. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragPosterForskning

    6. Udgivet

      Analysis of lipid oxidation by ESR spectroscopy

      Andersen, Mogens Larsen, Velasco, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, Analysis of lipid oxidation. Afaf Kamal-Eldin, J. P. (red.). Champaign: AOCS Press, s. 127-151 25 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

    7. Udgivet

      Electron spin resonance spin trapping identification of radicals formed during aerobic forced aging of beer

      Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 1998, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 46, 4, s. 1272-1275 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    8. Udgivet

      Electrochemistry of electron transfer probes: alfa-aryloxyacetoveratrones and implications for the mechanism of photo-yellowing of pulp

      Andersen, Mogens Larsen & Wayner, D. D. M., 1999, I: Dalton Transactions (Print Edition). 53, s. 830-836 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    9. Udgivet

      Øl og ESR-spektroskopi

      Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Dansk Kemi. 85, 9, s. 24-26 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

    10. Udgivet

      Do polyphenols influence the flavour stability of beer ?

      Andersen, Mogens Larsen, Outtrup, H., Riis, P. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1999. 8 s.

      Publikation: KonferencebidragPaperForskning

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...19 Næste

    ID: 4237838