Iben Lykke Petersen

Iben Lykke Petersen

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-3304-0247

    Udgivelsesår:
    Alle
    11 - 20 ud af 39Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2022
    2. Udgivet

      Perspective on the Effect of Protein Extraction Method on the Antinutritional Factor (ANF) Content in Seeds

      Amin, Ashwitha, Petersen, Iben Lykke, Malmberg, C. & Orlien, Vibeke, 2022, I: ACS Food Science & Technology. 2, 4, s. 604-612 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Texturized Vegetable Protein as a Source of Protein Fortification of Wheat Buns

      Laugesen, S. B., Dethlefsen, S. L., Petersen, Iben Lykke & Aaslyng, M. D., 2022, I: Foods. 11, 22, 14 s., 3647.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. 2021
    5. Udgivet

      Nutritional and anti-nutritional properties of lentil (Lens culinaris) protein isolates prepared by pilot-scale processing

      Joehnke, M. S., Jeske, S., Ispiryan, L., Zannini, E., Arendt, E. K., Bez, J., Sørensen, J. C. & Petersen, Iben Lykke, 2021, I: Food Chemistry: X. 9, 9 s., 100112.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Targeted inactivation of soybean proteinase inhibitors using zinc

      Rehder, A., Sørensen, J. C., Markedal, K. E., Sørensen, H., Sørensen, S. & Petersen, Iben Lykke, 2021, I: Food Chemistry. 349, 7 s., 129049.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. 2020
    8. Udgivet

      Amino Acid Composition of Novel Plant Drinks from Oat, Lentil and Pea

      Bonke, A., Sieuwerts, S. & Petersen, Iben Lykke, 2020, I: Foods. 9, 4, 13 s., 429.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Comparison of Faba Bean Protein Ingredients Produced Using Dry Fractionation and Isoelectric Precipitation: Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance

      Vogelsang-O’Dwyer, M., Petersen, Iben Lykke, Joehnke, M. S., Sørensen, J. C., Bez, J., Detzel, A., Busch, M., Krueger, M., O’Mahony, J. A., Arendt, E. K. & Zannini, E., 2020, I: Foods. 9, 3, 24 s., 322.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Enhancing the nutritional profile of regular wheat bread while maintaining technological quality and adequate sensory attributes

      Hoehnel, A., Bez, J., Petersen, Iben Lykke, Amarowicz, R., Juśkiewicz, J., Arendt, E. K. & Zannini, E., 2020, I: Food & Function. 11, 5, s. 4732-4751 20 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Glutamine as an Ammonia Donor in Catabolism of the Glucosinolate, Sinalbin, in Biosynthesis of 4-Hydroxybenzylamine

      Frandsen, H. B., Sørensen, J. C., Petersen, Iben Lykke & Sørensen, H., 2020, I: Journal of Natural Products. 83, 2, s. 179-184

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      In Vitro Protein Digestibility and Fatty Acid Profile of Commercial Plant-Based Milk Alternatives

      Martinez-Padilla, E., Li, K., Frandsen, H. B., Joehnke, M. S., Vargas Bello Perez, Einar & Petersen, Iben Lykke, 2020, I: Foods. 9, 12, 17 s., 1784.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Protein-Rich Flours from Quinoa and Buckwheat Favourably Affect the Growth Parameters, Intestinal Microbial Activity and Plasma Lipid Profile of Rats

      Fotschki, B., Juśkiewicz, J., Jurgoński, A., Amarowicz, R., Opyd, P., Bez, J., Muranyi, I., Petersen, Iben Lykke & Llopis, M. L., 2020, I: Nutrients. 12, 9, 12 s., 2781.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 Næste

    ID: 84108231